Bellevue Hotel & Spa | Luxury Lakes and Mountains Collection

Bellevue Hotel & SPA

Hotel
Montagna
Italia
Valle d'Aosta
Cogne

L’atmosfera è frutto dell’insieme di infiniti dettagli, pensati per creare emozione e memoria

  • hotel

    Il Bellevue ha una storia ricca di fascino come la gran parte dei vecchi alberghi di montagna. Fu fondato nel 1925 da Leone Cesariano Cunéaz e diretto successivamente dalla nuora Romilda, mamma di Pia e suocera di Carlo.  Sotto la direzione di Paola, Piero e Carlo, e ora affiancati da Laura e Mimmo, l’albergo ha proseguito nella sua ascesa come albergo storico sempre attento alle esigenze e ai cambiamenti dei propri ospiti italiani e internazionali. Lo spirito che anima questa antica casa si esprime nei sorrisi verso gli Ospiti, attraverso i sapori, le numerose opere d’arte, i profumi, l’orto, l’oasi benessere… Il Bellevue è un laboratorio di sperimentazione in cui si accumulano conoscenze, si elaborano le tradizioni e si progetta il futuro

    camere & suite

    Le camere (39 inclusi i tre chalet) sono tutte diverse tra loro cosicché ogni stanza possa raccontare la sua storia. Alcune hanno caminetto e vasca idromassaggio, altre anche la sauna privata.

    • Superior
    • De Luxe
    • De Luxe Prestige
    • Junior Suite
    • Suites

    Il Nido degli Angeli

    Suite panoramica con vista a 180° sui prati di Sant'Orso e sui ghiacciai del Gran Paradiso e del Monte Bianco. Letto a baldacchino, caminetto ad acqua, vasca da bagno che esce all'esterno a sbalzo.

    Chalet

    Gli chalet con camino situati di fronte al corpo centrale sono tre, ognuno disposto su due piani. La Cheminée (mq. 90) è composta da due camere, due bagni (di cui uno dotato di vasca idromassaggio matrimoniale) e da un piccolo soggiorno con caminetto (ad acqua). Lou Beu e Lou Mayen (mq. 48) dispongono invece di una camera matrimoniale con bagno al primo piano e di un piccolo soggiorno con caminetto (ad acqua) al piano terra. Il bagno ha la vasca da bagno

    bar & ristoranti

    Le Petit Restaurant 1 stella Michelin

    Solo quattro tavoli con una cucina che affonda le sue radici nella tradizione montanara e mediterranea. Fabio, lo chef, conduce la sua brigata nella continua ricerca di nuove emozioni senza mai allontanarsi dalla tradizione e dall’uso di ingredienti di superba qualità.

    Ristorante Bellevue

    l ristorante si affaccia sul prato di Sant' Orso e sul maestoso massiccio del Gran Paradiso ed è arricchito dai quadri più pregiati dei pittori che, nell’800, hanno dipinto vedute di Cogne. Propone ogni giorno un piccolo menu di grande impatto. La cucina segue il ritmo delle stagioni e si serve di prodotti freschissimi cucinati al momento. 

    Bar à Fromage

    Entrare al Bar à fromage equivale a sollevare il coperchio di una pentola… Dal profumo del cibo di un tempo si capisce la personalità di questo ristorante dalla decisa impronta alpina, a cominciare dalla sua struttura che si articola intorno al focolare.

    Brasserie du Bon Bec

    bellissima atmosfera con i piatti da condividere come grigliate, fondute… La Brasserie conserva la sua semplicità e il suo buon carattere grazie a piatti popolari e ad una cucina disinvolta che volteggia al ritmo della tradizione.

    In tutte le stagioni, tempo permettendo, è possibile pranzare sulla Terrazza affacciata sul grande prato di Sant’Orso di fronte al Ghiacciaio del Gran Paradiso. In estate si propongono grigliate di carni, pesci e verdure, mentre nelle belle giornate invernali è possibile sorseggiare un aperitivo approfittando di questo spazio riparato dai venti ed esposto al sole.

    La cantina vini con oltre 2000 etichette (circa 18.000 bottiglie). Sono presenti produttori assolutamente tradizionali con le etichette più famose al mondo ed altri più piccoli, sconosciuti ma altrettanto interessanti. La cantina vini è gestita da Rino Billia, il sommelier, coadiuvato da Alessandro Moglia, il Maître d’Hotel e sommelier.  Nel 2017 e nuovamente nel 2018 "Wine Spectator", la prestigiosa rivista americana specializzata nella cultura del vino, ha assegnato il “Best of Award of Excellence” con 2 bicchieri alla carta dei vini del Petit Restaurant

    La cantina formaggi è il luogo di stagionatura dei migliori formaggi della nostra regione e delle Alpi italiane, anche se non mancano i formaggi del parmigiano e alcuni tra i più eccellenti formaggi filati del meridione d’Italia. Stagioniamo i formaggi fino al momento in cui esprimono la migliore parte di loro stessi.

    L’orto del Bellevue, con la sua particolare forma circolare divisa in spicchi, è coltivato con passione da Roberto, il Maître Fromager, per offrire ai clienti verdure e piante aromatiche davvero a chilometro zero! Per valorizzare al meglio la loro arte, gli chef e i barmen utilizzano erbe officinali freschissime.

    La maison à l’Alpage, raggiungibile con una bella passeggiata nel bosco della Valnontey, è la baita di Laura. In estate gli ospiti hanno la possibilità di immergersi nella magia del Parco Nazionale trascorrendo una giornata tra i camosci. Una volta alla settimana anche gli chef si trasferiscono lassù per offrire una grigliata ai piedi del massiccio del Gran Paradiso. Qui si celebrano i riti del pranzo all’aperto, con la polenta cotta nel gran paiolo di ghisa, con la grigliata tra gli alberi, i canti e le musiche dell’alta montagna. 

    wellness & SPA

    L’area benessere “Le Sorgenti del Gran Paradiso” ha il privilegio di unire la bellezza delle montagne e della cultura alpina con il piacere di immergersi nelle calde acque sorgive. Sono numerosi i percorsi acquatici e di relax tra cascate, pietre, cristalli, fieno, agrumi e sale marino. Su una superficie di 1.200 mq. gli ospiti hanno a disposizione due piscine con molteplici getti d’acqua, sei tipi di saune, due bagni di vapore, un’ampia grotta salina, una vasca idromassaggio, una grotta polare, due docce sensoriali, una palestra Technogym e molteplici spazi relax. Offriamo inoltre diversi tipi di trattamenti per il viso e per il corpo.

    Nelle piscine gli ospiti hanno disposizione idromassaggi di vario tipo: a lettino, a poltrona, postazioni per il linfodrenaggio, lame d’acqua e cascatelle

  • Top Tips

    5 ottimi motivi per non perderti una visita al Bellevue Hotel & SPA:
     

    • Il retreat segreto per una fuga romantica
    • Il Nido degli Angeli
    • Ristorante Le Petit stellato Michelin 
    • Ampia area benessere con 6 tipi di saune 
    • Incantevole terrazza per godersi la montagna
  • Quick facts

    Hotel Indipendente 5 stelle 

    Affiliazione: Relais & Chateaux

    Costruito: 1925

    Ultimo rinnovo: 2017

    Proprietà: Famiglia Roullet

    Hotel Manager: Laura Roullet 

    • 36 camere e suites
    • 3 Chalet
    • Chalet  La Cheminé 90mq 
    • Chalet Lou Beu 48mq
    • Chalet Lou Mayen 48mq
    • 4 ristoranti
    • Ristorante Bellevue
    • Petit Restaurant 1 stella Michelin
    • Bar à Fromage
    • La Brasserie du Bon Bec
    • Cantina con oltre 2000 etichette
    • Terrazza panoramica
    • La cantina dei formaggi
    • L'orto
    • La maison à l'Alpage
    • Wellness & Spa 1200mq
    • 6 tipi di sauna
    • sudario romano
    • bagno di vapore
    • 2 piscine con vari idromassaggi
    • Grotta di sale
    • Grotta polare
    • Zona relax con lettini di vario tipo
    • Palestra Tecnogym
    • Percorsi di vitalità corpo
    • Percorsi di giovinezza viso
    • La cantina delle argille
    • Percorsi dedicati alle coppie
    • Percorsi estetici
    • Sala giochi per i bimbi
    • Suggestiva boutique di montagna
    • Experience estive ed invernali
    • Ampio parcheggio
  • Bellevue Hotel & SPA 

    Tradizione in movimento

    Rue Grand Paradis, 22 - 11012 Cogne (AO) Italy

    Phone +39 0165 74825 - Fax +39 0165 749192

    Aeroporto di Torino TRN 144 km (1 ora e 45 min)

    Aeroporto di Milano Malpensa MPX 206km (2 ore e 20 minuti)

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